Perjantaipostini aiheita tänään mm:

• Suomi turnee tehty – rakastun joka kerta enemmän ja enemmän
• Ulkoruukkujen syyshuoltoja hiljalleen, myös vesiastioiden ym.
• Halloja luvattu, harsot taas hollille
• Toiveosio -> valkosipulin historiaa & mystiikkaa, + pari ohjetta ( mm Leilan kevyempi valkosipulilevite) 🧄😬🥰
• Kukkahoroskoopissa juhlii Peltolemmikit
• Leenan webinaari lähestyy – muistathan ilmoittautua ennakkoon
• Kukkasipulien istutukset -> Oulusta ylöspäin annetaan mennä vaan hiljalleen. Alempana on hyvä vielä odotella. Miksi?
• Älypeittojen ja terveystyynyjen perinteinen tehdastilaus mahdollisuus varmistuu ensiviikolla. Meille nyt myös erikseen oma ja toivottu ominaisuus.

Touhukkaita terveisiä täältä Puutarhalta !

Viimeviikon ”Suomi turneen” jälkeen on ollut taas mukava palailla näihin puutarha- ja pihapuuhiin. Sen verran pitää vielä tuohon viimeviikon reissuun palata, että joka kerta, siis ihan joka kerta huomaan, että mitä useammin matkustelen tässä rakkaassa kotimaassa ja sen eri kolkissa, niin sitä enemmän tunnen suurta rakkautta tätä meidän maatamme kohtaan. Ja miten tämä eri paikkojen erityispiirteet ja upeat asiat korostuukin jo ihan yhden viikon aikana taas. Kun nousee toista laitaa ylös pohjoiseen ja sieltä laskettelee toista laitaa takasin, niin paljon ehtii nähdä. Ja samalla huomaa, että paljon enemmän haluaisi nähdä. Tokihan sitä katselee asioita paljon ”puutarhurin ja luonnonystävän” silmin, mutta siitä ei kyllä haittaa ole yhtään. Kauneutta näkee ihan joka puolella.

Mutta kyllä tämä pohjoisen rauha, on siltikin minulle jotain aivan ainutkertaisen ihanaa ja puhuttelevaa.

Oheinen kuva on Inarinjärven pohjoisrannoilta.

Ja kun ilmat suosi, niin mikäs oli siellä nautiskella. Jopa aina vilkas Willowkin nautti auringosta ja maisemista näin rauhassa. 🥰

AMPPELIT JA RUUKUT PUHTAINA TALVILEVOLLE

Kun kesäkukat ovat pikkuhiljaa kukkineet ne viimeisetkin kukkansa ja siirtyvät kompostiin, niin pesen ruukut ja amppelit saman tien. Silloin multa ja kasvijätteet lähtevät helpommin irti, eikä keväällä tarvitse aloittaa istutuspuuhia vanhojen ruukkujen kuuraamisella. Eikä ne ”muistuttele” olemassaolostaan joka päivä kun ohi kävelee. 😉

Näissä altakasteluamppeleissa on muuten yksi vallan hyvä ominaisuus myös näin syksyllä: vesisäiliön ja multatilan saa helposti irrotettua toisistaan, jolloin molemmat osat pääsee pesemään kunnolla. Kesällä vesivarasto helpottaa kastelua, ja syksyllä purettavuus helpottaa huoltoa. 😊

Itse pesen osat ihan tavallisella astianpesuaineella ja harjalla, huuhtelen huolellisesti lämpimällä vedellä ja annan kuivua kunnolla.

Sitten vain puhtaat, kuivat ruukut ja tyhjät vesisäiliöt varastoon odottamaan ensi kevättä. Tämä on niitä pieniä syyspuuhia, joista kevään istutuskiireissä kiittää itseään! 🙏

VEDET JA VESIPISTEET TALVIASENTOON

Ja kun on nuo hommat tehty, niin sitten voikin jo hyvissä ajoin ja mielin käännellä kesävedet poikki, tyhjennellä letkut ja vesiastiat ja viedä ne talvisäilöön. Eikä tarvi sitten jännätä niiden pakkasöiden kanssa. 😬🥶

HARSOT TAAS VALMIIKSI

Sen verran oli viikollakin jo kylmää ja osassa suomea käytiin jo pakkasellakin, että harsot piti taas tuoda lähemmäs noita vielä kukkivia ruukkuja. Hyvällä tuurilla nuo paremmin kylmää kestävät ilahduttaa vielä useamman viikon, kun eivät vaan suotta palellu pakkasöinä. Tuplaharso suojaa muuten vallan mahdottoman hyvin, etenkin kun katsoo, että reunat ovat tiiviisti kiinni. 👍👍

Kesäkurpitsojen suhteen alkaa kausi olla käsitelty, sen verran ne ovat hallan arkoja ja muutenkin kesän kasveja. Mutta mukavastihan sieltä satoa taas tulikin.

Persiljat ym. yrtit sen sijaan jatkaa vielä satokautta ja ne kannattaakin suojata harsoilla, niin saa satoa vielä pitkään.

TOIVOTTU OSIO -> VALKOSIPULI – HISTORIAA, TUOKSUA JA PIENI MURSKAUSVINKKI

Valkosipulin istutuksesta ja kasvatuksesta olemme puhuneet paljon, mutta kurkistetaanko tällä kertaa vähän myös sen historiaan ja siihen, mitä kynnen sisällä oikein tapahtuu?

Tämä tuttu sipuli on kulkenut ihmisen mukana tuhansia vuosia. Sillä on maustettu ruokaa, hoidettu vaivoja ja uskottu saatavan voimaa niin työntekoon kuin urheiluun. Ja onpa sillä pidetty vampyyritkin loitolla,  ainakin tarinoissa. 😉

VOIMAA TYÖLÄISILLE JA EVÄSTÄ FAARAOLLE

Valkosipulia on käytetty sekä ruokana että lääkinnällisiin tarkoituksiin muun muassa muinaisessa Egyptissä, Kreikassa, Intiassa ja Kiinassa.

Egyptiläisten työläisten ruokaan kuului valkosipulia, sillä sen uskottiin lisäävän voimaa ja kestävyyttä. Valkosipulin kynsiä on löydetty myös Tutankhamonin haudasta. Siinä on sipuli, jota arvostettiin jo yli 3 000 vuotta sitten!

Antiikin Kreikassa valkosipulia annettiin myös urheilijoille, ja sotilaidenkin uskottiin saavan siitä voimaa ja rohkeutta. Melkoinen historia näin pienellä kynnellä. Nämä kertovat ennen kaikkea siitä, miten suuresti valkosipulia on arvostettu eri aikoina.💪🧄

MITÄ TERVEYSVAIKUTUKSISTA OIKEASTI TIEDETÄÄN?

Valkosipulia on tutkittu paljon, ja sen yhdisteissä on kiinnostavia ominaisuuksia. Ihan kaikkia vanhoja lupauksia tutkimukset eivät silti vahvista.

Valkosipulivalmisteet voivat hieman alentaa kohonnutta kokonais- ja LDL-kolesterolia. Myös kohonneen verenpaineen alenemisesta on näyttöä, joskin rajallisemmin. Tutkimuksissa käytetyt valmisteet ja annokset vaihtelevat, joten yksittäiselle ruokaan lisätylle kynnelle ei voi luvata samaa vaikutusta.

Flunssan ehkäisystä tutkimustietoa on liian vähän varmaan lupaukseen. Myöskään syövän tai sydänkohtauksen ehkäisyä ei voi valkosipulin syöjälle luvata. Minusta valkosipulista kannattaa siis nauttia ennen kaikkea hyvänä ruoka-aineena osana monipuolista ruokavaliota. Makua se antaa ainakin ihan varmasti!

MURSKAA ENSIN – ANNA HETKI AIKAA

Tässä on sitten se pieni keittiövinkki, josta jo aiemminkin on ollut puhetta, mutta kerrataanko vielä kerran

Ehjässä valkosipulinkynnessä alliini-niminen lähtöaine ja allinaasi-entsyymi ovat siis erillään. Kun kynsi murskataan tai hienonnetaan, ne pääsevät kosketuksiin ja alkaa muodostua allisiinia. Se on yksi valkosipulin tunnetuista rikkiyhdisteistä ja liittyy myös tuoreen valkosipulin voimakkaaseen tuoksuun.

Allisiinin kykyä estää mikrobien kasvua on tutkittu laboratorioissa. Se ei kuitenkaan tarkoita, että valkosipulin syöminen toimisi ihmisessä antibiootin tavoin tai hoitaisi esimerkiksi helikobakteeritulehduksen.

Käytännössä hyvä tapa on murskata valkosipuli ja antaa sen levätä noin 5–10 minuuttia ennen kuumentamista. Reaktio alkaa nopeasti, mutta pieni odotus antaa sille aikaa ennen kuin lämpö heikentää entsyymin toimintaa. Voit sillä välin valmistella muut ruoka-aineet.

Raakana valkosipulissa säilyy enemmän allisiinia, mutta kypsennettyä valkosipulia ei tarvitse sen vuoksi hylätä. Kuumentaminen muuttaa yhdisteitä ja pehmentää makua. Murskaus ja odotus ovat valmistusvinkki – niiden perusteella ei voi luvata suurinta terveyshyötyä. Käytetään valkosipulia siinä muodossa, josta itse pidämme ja jota vatsa sietää.

ENTÄ SE HENGITYS?

No, valkosipulin syöntiä ei aina tarvitse erikseen kertoa. Lähipiiri saattaa huomata sen muutenkin. 🤭

Tuoksun taustalla ovat valkosipulin rikkiyhdisteet. Osa hajusta syntyy suussa, mutta osa yhdisteistä kulkeutuu verenkierron kautta keuhkoihin ja poistuu hengityksen mukana. Siksi pelkkä hampaiden harjaaminen ei poista kaikkea tuoksua.

Ohion osavaltion yliopiston vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa persilja kuului käsittelyihin, joiden havaittiin vähentävän valkosipulin hajuyhdisteitä. Tutkijat arvioivat vaikutuksen liittyvän persiljan polyfenolien ja entsyymien toimintaan.

myös tuoreesta omenasta, salaatinlehdistä tai mintunlehdistä voi olla apua. Tutkimuksessa niiden syöminen heti valkosipulin jälkeen vähensi hengityksestä mitattuja hajuyhdisteitä. Täydellistä hajuttomuutta en lupaa, mutta omenapala aterian päätteeksi on helppo konsti kokeilla.👍🧄🍏

HELPPO JA MAISTUVA VALKOSIPULIÖLJY

Skeippiajan jälkeen on tehtykin jo vaikka mitä. Niin skeippisuolaa kuin -voitakin ja toki pakastettu myös raakana.

Nyt olen tehnyt kynsistä tuota valkosipuli öljyä. Ihan mahdottoman hyvää ja helppo tapa tuoda täydellisen aromaattinen valkosipulin maku pöytään. Tätä voi lorauttaa pizzan päälle, käyttää salaattikastikkeena tai sivellä paahdetulle leivälle. On muuten hyvää.

Tarvitset:

• 1 dl oliiviöljyä
• 4–5 isohkoa valkosipulinkynttä
• ripauksen suolaa ja mustapippuria
• 1 rkl sitruunamehua, mielellään tuoreesta sitruunasta puristettuna
• halutessasi hieman kuivattua oreganoa

Tehdään näin:

1. Kuoritaan ja murskataan valkosipulinkynnet.
2. Annetaan murskan levätä noin 5–10 minuuttia ennen sitruunamehun lisäämistä.
3. Sekoitetaan joukkoon oliiviöljy, sitruunamehu ja mausteet.

Ja siinä se on, pieni määrä aineksia ja paljon makua!

Muistetaan säilytys: tämä on tuore mausteöljy. Laitetaan se heti valmistamisen jälkeen jääkaappiin ja käytetään n. neljän päivän kuluessa. Jos kaikkea ei tule käytettyä, pakastetaan tuoreeltaan pieniksi annoksiksi.

Raakaa valkosipulia sisältävän öljyn säilyttäminen huoneenlämmössä voi aiheuttaa botulismiriskin. Tämän reseptin sitruunamehu on makua varten; sen varaan ei lasketa säilyvyyttä.

LEILAN KEVYEMPI VALKOSIPULI LEVITE

Sain Leilalta ihanan oloisen ohjeen levitteestä. Hiukan kevyemmän sellaisen, niin kuin Leila tuossa kertookin. Vielä en ole tätä tehnyt, mutta varmasti teen, niin hyvän oloinen ohje tämä on.

Leila kirjoitti:

”Heippa! Yksi mummi kertoo oman hiukan keveämmän valkosipulilevitteen ohjeen. Kun ei kerrostalossa noita skeippejä tms kasva.

Eli voita tai margariinia 200 g ja raejuustoa 400 g. Maun mukaan valkosipulin kynsiä, itse kun tykkään valkosipulista paljon, laitan ainakin 5-8 kynttä tuohon määrään. Notkistan parilla rkl hyvää oliiviöljyä. Sitten vain mixeriin tai miten vain seoksen saa hyvin sekaisin. Usein maustan yrteillä, lehtipersilja, basilika, timjami, jne. 

Grahamsämpylöiden päällä täydellisen ihanaa! Sopii myös yrttipatongin sisään ja itse tehdyn hampparin mausteeksi.

Njamm! ”

Kiitos Leila vielä kerran ohjeesta, menee varmasti testiin. 👍🧄🤗

Ps. Tämän kauden valkosipulit uhkaavat taas loppua kesken. Vaikka niitä oli enemmän kuin ennen, mutta niin on ollut suosiokin.

Jos sinulla on vielä nämä hankkimatta, niin suosittelen ettet enää kauaa odota vaan klikkaat omasi TÄÄLTÄ

KUKKAHOROSKOOPISSA JUHLII NYT PELTOLEMMIKIT

Peltolemmikki 8.10. - 12.11.
Vaatimaton olemuksesi kätkee salattua suloa. Nuoruutesi nupussa saatat tuntea itsesi punastelevaksi seinäkukaksi, mutta jo varhain kukintosi kypsyy ihanaan sineensä. Et oikein osaa valita elämänuraasi, vaan hajotat itseäsi moneen suuntaan. Onnistut kuitenkin pitämään rönsyilyn hallinnassa ja lopulta monet mielenkiinnon kohteesi osoittautuvat hyvin hedelmällisiksi. Sinua pidetään hieman epävarmana ja mitättömänä, mutta ken sinuun tutustuu, hurmaantuu lempeään sineesi. Hiljaisuutesi rakentaa ympärillesi salaperäisyyden verhon. Viihdyt kuitenkin mainiosti ihmisten lähellä, vaikka et seurueen keskipisteenä. Pidät maaseudun rauhasta ja kuljeksit mielelläsi tutuilla pelloilla ja kallioilla. Yllättävä menestyksesi saattaa aiheuttaa kateutta ja sinuun liitetään tarinoita, synkkää draamaakin. Kuiskitaan, että neidolleen kukkiasi poiminut nuorukainen horjahti vuoksesi virtaan ja huusi ennen hukkumistaan: älä unohda minua. Tämä nimesi tunnetaan monilla kielillä. Lähipiirissäsi sinusta ollaan monta mieltä, riippuen siitä kuka puhuu: ikävänkukka, muistiainen, orpolapsenkukka, lemmenkukka. Itse et tunne olevasi kovinkaan kohtalokas, pidät niin onnesi kuin murheesikin omanasi. Suuripiirteisenä luonteena et piittaa puheista. Sukunäkö on teillä perinteisesti vahva piirre ja itse tiedät, että onneton tarina liittyy rannalla asuvaan serkkuusi Luhtalemmikkiin. Sinua huvittaa, että harva tietää todellisen taustasi. Sen, että tieteellinen nimesi merkitsee hiiren korvaa. Hoida itseäsi, niin säilytät kukkeutesi pitkään. Pystyt tuottamaan kukkia koko kasvukautesi ja herätät ihastusta vielä kypsälläkin iällä. Vartesi on kovin hento, pidä huoli selkäsi kunnosta.

Muistutus. Leenan  webinaari syyskauden ajankohtaisista aiheista on siis 20.10 klo 18.00 -20.00

Tarkastellaan ja keskustellaan mm:

Kuluneen kevään ja kesän kasvuolosuhteet ja millaisiin olosuhteisiin pitää varautua tulevina vuosina?

Miten viime talvi ja kulunut vuosi vaikuttivat kasveihin ja kasvuoloihin?

Miten ilmastonmuutos tulee vaikuttamaan jatkossa, jos välillä on kuumaa ja välillä sataa kaatamalla, syksy on hyvin lämmin ja lunta tulee vaihtelevasti.

Miten pihan mikroilmastolla ja viljelytavoilla voi vaikuttaa olosuhteiden muutoksiin ?

Miten lannoittaa ja kalkita oikeaan aikaan ?

Miten tuholaisten ja tautien ilmaantuminen on muuttunut ilmastonmuutoksen myötä

HUOM! Webinaariin on paikkoja rajoitetusti ja mukaan pääsee vain ENNAKKOILMOITTAUTUMALLA -> TÄSTÄ linkistä.

Ilmoittautumisen jälkeen saat sähköpostiin linkin, jolla pääset mukaan webinaariin.

KUKKASIPULIEN JA VALKOSIPULIEN ISTUTUSAJANKOHTA – OULUSTA YLÖSPÄIN, ANTAA MENNÄ VAIN.

Tuossa samalla kun reissailin, niin hiukan tuli tutkittua ja tuumailtua noita istutuskelejä ja lähinnä maan lämpötiloja eripuolilla Suomea. Tarkasti on paha sanoa ( eikä onneksi tarvikkaan), mutta noi karkeasti sanoisin, että Oulusta ylöspäin voi jo hyvillä mielin istuttaa kukkasipuleita ( maan lämpötila on siinä  +10 asteen kahtapuolen) ja hetken päästä myös talvivalkosipuleita ( niillä oli parempi, jos maan lämpötila + 5 astetta tai alle).

Täällä etelämpänä odottaisin vielä jonkun aikaa.

Voisin kertoa aiheesta erilaisia fysiologisia syitä vaikka pienen eepoksen verran,😉 mutta tiivistetysti syy on oikeastaan hyvin tuossa Leenan tekemässä kuvassa, eli niin kukkasipuleille kuin talvivalkosipuleille juurtuminen on se syksyn tärkein asia ja sitä varten niiden lepotilan pitää purkautua oikeaan aikaan. Ja se tapahtuu silloin parhaiten, kun istutusmaan lämpötila on oikea, ei ainakaan liian korkea. Niin saadaan ensi kesänä komeasti kukkivat ja kasvavat lopputulokset aikaan. 👍🧄🌷🪻

Siellä on muuten nyt aika mukava valikoima, aika mukavilla hinnoilla, jos haluat laadukkaita ja isoja kukkasipuleita, niin TÄÄLTÄ kannattaa katsoa. 😉

 

Vaan nyt lähden takaisin tuonne kasvihuoneelle siivoilemaan ja laittelemaan paikkoja siltä osin talvikuntoon kun jo voi. Sadepäivänä mukavaa hommaa, kuunnella sateenropinaa ja siivoilla. Perennat ja marja- sekä muut pensaat onkin mennyt niin hyvin uusiin koteihin, että ei siellä enää montaa pöydällistä niitä olekaan. Kiitos siitä. 🙏
Tänään ja taitaa olla koko viikonlopun sen verran harmaata säätä, että revontulia ei näy, mutta alkuviikosta ”tulikettu” ravasi oikeinkin hienosti pitkin taivaanrantaa.

Huomisen Aleksis Kiven päivän kunniaksi:

**********************************

On pohjoisessa kaunis maa tuo metsän kohdussa.

Siel talven kuuset lumiset sen tuntureilla humisee,
kuin morsian niin armas taas on kesä tässä maas.

Sen tuhansissa järvissä yön tähdet kimmeltää,
siel pohjan-tulet haamottaa ja kosket vettä ammentaa
kosk kanteleilla soitellaan, se onpi Suomenmaa.

En millonkan mä unohtas sun lempeet taivastas,
en tulta heljän auringos, en kirkast kuuta hongistos,
en kaskiesi sauvua päin pilviin nousevaa.

Tok monta näissä laaksoissa on nähty kauhua:
kosk sota surman, kuolon toi ja tanner miesten verta joi,
mut sankarien kunnian sai Suomi loistavan.

Ja ihanainen, kallis maa on meidän ainiaan.

Tuos onpi meidän huoneemme, tuos lainehtiva peltomme,
tuos metsiemme jylhä yö ja meriemme vyö.

Tuon tumman metsän kaikunaa mi autuus kuultella
kosk herättää meit päivän koi ja paimenien torvet soi,
kosk impi sinisilmänen käy laaksois laulellen.

Mi autuus helmaas nukkua sä uniemme maa,
sä kehtomme, sä hautamme!

Oi aina uusi toivomme!

Oi Suomensaari kaunoinen,

oi ijankaikkinen!

- Aleksis Kivi

**********************************

Syksyn kaunistamaa viikonloppua sinulle hyvä puutarhaystäväni.  

Toivotteleepi,

Puutarhurisi

Juha