Sitruunaruohon istutus ja hoito-ohjeet
Cymbopogon citratus
Korkeus: 40 - 60 cm
Istutusväli: 25 - 30 cm
Kasvupaikka: aurinkoinen
Yleistä tietoa
Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva sitruunaruoho on sitruunan makuinen maustekasvi, jota käytetään ennen kaikkea itämaisissa keittiöissä mausteena. Monivuotisesta ruohosta voidaan käyttää sekä lehdet että varren mehevät tyvet.
Luontaisilla kasvupaikoilla se voi kasvaa jopa pari metriseksi, mutta meillä se kasvaa noin 40-60cm korkuiseksi, joskus hivenen korkeammaksi.
Sitruunaruoho kaipaa kasvaakseen lämpöä, joten se viihtyy parhaiten aurinkoisella, lämpimällä ja suojaisalla kasvupaikalla hiekansekaisessa mullassa. Sitruunaruoho sopii erittäin hyvin ruukussa kasvatettavaksi, tällöin se on helppo myös siirtää sisälle talvehtimaan.
Istutus
Istutus ulos, aurinkoiselle ja suojaisella kasvupaikalle hiekansekaiseen multaa, kun hallan vaara on ohitse.
Esikasvatettavat taimet on hyvä istuttaa 6-8 cm ruukkuihin taimi-, kylvö-, kookos-, tai kaktusmultaan, ennen maahan tai ruukkuihin istuttamista.
Hoito
Sitruunaruoho kaipaa tasaisen kostean kasvualusta, kastele sitä siis säännöllisesti, mutta älä liika kastele siten, että multa on märkää. Sitruunaruoho tykkää ravinteikkaasta kasvualustasta, joten sitä kannattaa lannoittaa säännöllisesti esim. yrttiravinteella.
Sitruunaruohoa voidaan lisätä siemenestä tai jakamalla kasvusto.
Sato ja käyttö
Sitruunaruohon lehtiä voidaan leikata kasvustosta tarpeen mukaan, kun lehdet ovat kasvaneet riittävän isoiksi.
Lehdet leikataan irti mehevästä tyviosasta ja kuivatetaan. Lehdistä voi hauduttaa esim. sitruunaista yrttiteetä.
Mehevät tyviosat voidaan käyttää ruoan valmistukseen. Kuori tyviosa, jonka sisältä löytyy mehevä sisus. Pätki tyviosa mausteeksi mm. keittoihin, pataruokiin ja wokkeihin. Sitruunaruohopalaset poistetaan ruoasta ennen tarjoilua.
Sitruunaruohon tyvet säilytetään jääkaapissa muoviin käärittynä.
Talvehtiminen
Monivuotinen sitruunaruoho ei talvehdi meidän olosuhteina ulkona, joten se talvetetaan sisällä ruukkukasvina. Talvella sitruunaruoholle kannattaa antaa lisävaloa. Keväällä sitruunaruoho voidaan jakaa.